Kars Çoban köpeği, tamamen Türkiye’ye özgü saf bir ırk olma özelliğine sahiptir. Oldukça eski geçmişe sahip Kars Çoban köpeği 600 yıllık varlığı ile dağlık arazilerde çobanlık yapması ile ünlenmiştir. Türkiye’nin Kars bölgesinde görülmekte olan bu tür diğer dünya ülkeleri tarafından da büyük ilgi ile karşılanmaktadır. Ancak Kars Çoban köpeğinin yurt dışına götürülebilmesi için Askeri Eğitim Merkezi Komutanlığı ve Askeri Veteriner Okulu izni alınması zorunludur.
Soğuk hava şartlarına bir hayli dayanıklı yapısı ile bilinen Kars Çoban köpeği oldukça başarılı bir koruyucu köpek özelliğine sahiptir. İdeal çoban köpeği olma özelliğine sahip bu tür bir hayli zeki, akıllı ve uyumludur. Görünümü ile oldukça iri yapıya sahip Kars köpeği büyük kafası, güçlü çenesi ve iri pençeleri ile bir hayli güçlüdür. Günümüzde başta Kars olmak üzere Ağrı, Ardahan, Erzurum ve Artvin bölgelerinde yetiştirilmektedir. Genellikle çiftlik, fabrika ve bahçeli evlerde beslenmektedir. Gürültülü ve iri yapısı ile apartman yaşamına uygun değildir.
Mizaç: Atik, Baskın, Güçlü, Sakin, Güçlü, Hızlı
Boy: 67-75 cm
Ağırlık: 50-100 kg
Renk: Siyah, Beyaz, Gri, Krem, Açık Kahve, Pas Rengi
Ortalama Yaşam Süresi: 10-12 yıl